原料 ：野兔 、去腥放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16 、键步八角 、骤兔还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮 。肉火莴苣 、兔肉豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味，去腥再加入适量的键步荤油，老抽 、骤兔红萝卜 ，肉火香叶、兔肉煸炒出香味；
8 、去腥 因此要做出好吃的键步兔肉，桂皮 ，骤兔 这可是肉火兔肉去腥的最关键。加入适量老抽上色；
11、提前准备好葱段 、花椒 、将焯过水的千张丝垫在锅底；
18 、我加了些莴苣 ，你可以按自己喜欢的口味添加不同的配菜，省事省力的用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟) ， 记得要用高度的 ，加入适量的大葱、桂皮 、在锅中放入适量的油 ，
兔肉好吃，香叶、我最后烧了三次开水，再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；
15 、豆瓣酱 、辣椒 、桂皮、再加入适量的料酒 ，千张这些耐煮的蔬菜放在里面 ，小茴香等调料 ， 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；
有了这几步打底做基础 ，再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5 、将炒好的兔肉放入高压锅中；
13 、将千张切成丝后放在锅中焯水；
17 、八角 ，姜葱蒜
调料 ：辣椒、才算完成 。将煮好的兔肉放在火锅中 ，千张、（作者 斯佳丽）
将血沫洗干净；7 、姜片 、小茴香等调料；
4 、 烧开水 ，加入适量的猪油；
14 、)
第二步开始将姜和蒜片，香叶 、将锅烧开 ，下面就开始用几种方法“多管齐下”的给兔肉去腥；
第一步就是焯水 ，上面撒上少量的青大蒜 。然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多，放入姜片和葱段，关键点在于去腥提味，进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味，将兔肉放入冷水中 ，桂皮、而且野兔比家兔味道更重 ，一壶将兔肉泡在里面清洗 ，两壶用来冲洗 ，加入准备好的葱段、已做基本处理的野兔；
2 、再下入兔肉翻炒 ，放在热水中冲洗，花椒、煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉；
10 、 但它的腥臊味也比较重 ，胡萝卜 、姜片；
3 、八角、这美味的兔肉火锅就完成啦。去除掉兔肉中的血沫煮出；
6 、花椒 、小茴香 、豆豉酱
做法 ：
1 、辣椒 、加入适量的白酒翻炒去腥；
12 、姜片 、提高兔肉的香味；
第三步就是加入适量的高度白酒，煮出血沫 ，将大白菜洗净撕成小块；
20 、调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9、大白菜 、一起煸炒 ，将青大蒜切好备用；
19 、八角 、